Acide propionique
- Également connu sous le nom de :
- Acide propanoïque · E-280
Acidifiant et agent conservateur utilisé dans les aliments composés et dans la conservation des grains humides. Il est associé à l'inhibition du développement des moisissures et au contrôle du pH, conformément à la réglementation applicable. Il est également utilisé comme conservateur dans l'industrie alimentaire.
Fonctions
Applications typiques
- Conservation des grains humides
- Aliment composé
- Conservation des aliments
- Panification
Lignes de produits
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Voir toute la ligne : Agents conservateurs →Acide ascorbique
Ascorbic Acid
Vitamine C, antioxydant d'usage courant dans les aliments et les boissons pour protéger la couleur et la saveur contre l'oxydation ; en boulangerie, il agit comme agent de traitement des farines. Il est également employé dans des formulations cosmétiques associées à l'uniformité du teint et à l'apparence de la peau, ainsi que dans des préparations pharmaceutiques et vétérinaires, conformément à la réglementation applicable.
Acide benzoïque
Benzoic Acid
Acide carboxylique aromatique employé comme conservateur à action antimicrobienne et antifongique, plus performant en milieu acide. Il est utilisé dans des formulations cosmétiques, des aliments, des préparations pharmaceutiques et vétérinaires, généralement associé à ses sels, conformément aux limites d'utilisation de la réglementation applicable.
Alcool benzylique
Benzyl Alcohol
Alcool aromatique à odeur discrète, utilisé comme conservateur à activité antimicrobienne et comme solvant dans les cosmétiques, les parfums, les produits d'entretien et les formulations pharmaceutiques et vétérinaires, y compris injectables. Il est aussi employé comme solvant dans des applications industrielles et, conformément à la réglementation applicable, comme aromatisant dans les aliments.
Ascorbate de sodium
Sodium Ascorbate
Sel sodique de l'acide ascorbique, forme de vitamine C moins acide que l'acide libre. Il est utilisé comme antioxydant dans les aliments et les boissons, comme source de vitamine C dans les compléments et dans des préparations pharmaceutiques et vétérinaires, conformément à la réglementation applicable.