Хлорид натрия
- INCI:
- Sodium Chloride
- Также известно как:
- Поваренная соль · Sodium chloride · NaCl · Столовая соль
Базовая минеральная соль, применяемая для корректировки солёности и тоничности составов и в качестве источника электролитов. В пищевых продуктах используется как приправа и вспомогательное средство для консервирования, а в косметике позволяет регулировать вязкость систем с поверхностно-активными веществами, в соответствии с применимыми нормативными требованиями.
Функции
Типичные области применения
- Пищевые продукты и рассолы
- Изотонические растворы и фармацевтические препараты
- Добавки и премиксы
- Шампуни и гели с поверхностно-активными веществами
- Ветеринарные составы
Также может пригодиться
Смотреть всю линейку: Активные ингредиенты →Винная кислота
Tartaric Acid
Органическая дикарбоновая кислота, в природе содержащаяся в винограде и других фруктах, обычно получаемая из отходов виноделия. Применяется как подкислитель, регулятор pH и хелатор металлов с синергическим антиоксидантным действием. Обычна в напитках, кондитерских изделиях, разрыхлителях и шипучих составах.
Гидрокарбонат натрия
Sodium Bicarbonate
Универсальная соль, применяемая в пищевых продуктах как химический разрыхлитель и регулятор кислотности. В сочетании с подкислителями выделяет газ, придающий объём и пышность выпечке. Его применение распространяется на напитки и шипучие таблетки, чистку, косметику, фармацевтические составы, добавки и кормление животных в соответствии с действующими нормами.
Изолят соевого белка
Белковый ингредиент растительного происхождения с высоким содержанием белка, используемый для обогащения рецептур и придания функциональности. Обладает способностью к эмульгированию, удержанию воды и образованию гелей в мясных системах и напитках. Обычная основа продуктов спортивного питания и растительных аналогов.
Концентрат сывороточного белка
Молочный ингредиент, получаемый из сыворотки сыроварения, ценится за свой белковый профиль и функциональность в напитках и хлебобулочных изделиях. Придаёт растворимость, пенообразующую способность и приятные молочные ноты. Различные доступные качества выбираются в зависимости от требуемого содержания белка для применения.