Xylitol

Arômes

Famille d'aromatisants et d'essences qui apportent ou modifient le profil de saveur d'un produit. Ils sont employés dans les boissons, les sirops, la confiserie et les formulations orales, et, selon la référence, également dans les produits de soin bucco-dentaire et d'autres usages, conformément à la réglementation applicable à chaque industrie.

Dextrose

Glucose

Sucre simple dérivé de l'amidon, à pouvoir sucrant modéré et à haute fermentescibilité, utilisé comme édulcorant et substrat dans les procédés fermentaires. Dans les produits carnés, il favorise les procédés de salaison et en confiserie il apporte un effet rafraîchissant caractéristique. Matière première d'usage étendu en boulangerie et boissons.

Saccharine sodique

Sodium Saccharin

Édulcorant synthétique non calorique de haute intensité, dérivé de la saccharine et de bonne solubilité dans l'eau. Il est utilisé pour sucrer les aliments et les boissons diététiques, les sirops et les formulations orales pharmaceutiques et vétérinaires, et pour masquer les goûts dans les produits de soin bucco-dentaire, conformément à la réglementation applicable.

Sorbitol 70 %

Sorbitol

Polyol à double fonction : édulcorant de charge et humectant qui aide à retenir l'humidité et à conserver la texture des produits dans le temps. C'est un classique de la confiserie, de la boulangerie et des dentifrices. Il est également employé comme humectant et excipient dans les sirops et les formulations pharmaceutiques et vétérinaires, et comme plastifiant dans l'entretien et l'industrie. Le choix entre la présentation solide ou sirop dépend du procédé de chaque client.